カレーにソース

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私が育った家はカレーライスにソースをかけない家でした。

友達の家に遊びに行ってカレーをご馳走になることもありましたが、
ソースをかける家はありませんでした。

給食でカレーが出たときも、一緒にソースが出てくることはありませんでした。

給食がカレーの日に

「先生、ソースはないんですか？」

と聞く人はクラスに一人もいませんでした。
これがコロッケやトンカツだったら、誰かが聞いていたことでしょう。

そういう環境でしたので

子供の頃、カレーライスにソースをかけて食べる人がいるというのを知ったときは衝撃でした。

なんでそんなことをするのだろうと。

大人になった今はわかります。コロッケやトンカツにソースをかけるのと同じことだと思います。

その人がそのほうが旨いと思うからでしょう。そこに変だとか変じゃないだとかは無いと思います。

ま、それはさておき

私は一度もカレーにソースをかけて食べることなく大人になり、
年を重ねてまいりました。

そんなある日

妻が
「今日は本格的なカレーを作ってみようと思う」
と言いました。

私は
「カレールーじゃなくてカレー粉から作るやつ？」
と聞きました。

「そう、そういうやつ」

「いいね～、腹減らしておこうっと」

いつもの何倍もの時間が掛かって、やっとカレーが出来上がりました。超いいニオイです。

「うわ～旨そう、いっただっきま～す！」パクッ。

んっ？、超いい香りで見た目も旨そうなのですが、何かが足りない感じが否めません。

コクというか深みというかそういうものが足りないのです。

「どう？」
妻が言いました。

私は
「せっかく がんばって作ったのに申し訳ないんだけど何か足りない気がする」
と答えました。

「うん、私もそう思う」と妻。

「ま、これはこれで旨いよ」

「ねえ、ちょっとソースかけてみようか？」

「おっ、なるほど、ちょっとやってみようか！、
いままでカレーにソースってかけたことある？、俺はないんだけど」

「私もないよ、かける人がいるのは知ってたけど、私はありえないと思ってたからやったことないよ」

かけてみました。

パク

「ひょえ～！、うんめ～！」

「ウンマ～イ」

ビックリしました、バカみたいに旨くなったのです。

カレーにソース、腑に落ちました。

昭和の時代、まだカレールーがあまり出回っていなかった頃、それぞれの家庭でカレー粉からカレーを作ってみましたよと。

で、ちょっと足りないカレーが出来ちゃう家庭もありましたよと。

そんなとき、ちょっとモノ足りないから、とりあえずソースをかけてみましたよと。

そしたら急に旨くなりましたよと。

こんなエピソードが少なくない家庭で起こり、
またカレーがいまいちという家庭に「そんな時はソースよ」なんて言って広まり

カレーには当たり前のようにソース、という家庭が出来ていったのかもしれません。

今のコクも深みもあるカレールーから作るカレーでは出てこない発想かもしれませんが、

何かモノ足りないカレーには、ソースをかけたらもしかしてと思わせるものを私は確かに感じました。

その名残でいまでもカレーにソースをかける人がいるのは自然なことのように思えます。

今スーパーなどで売られている完成されたカレー、私は大好きです。

そして妻のカレー粉から作るカレーも腕が上がっていき
今では凄く旨いカレーを作るようになりました。いつも美味しいものをありがとうございます。

しかし、妻にリクエストしてしまう時があるのです。

「あのカレー粉から作る何だかモノ足りないカレーを作ってくれ」と。

「あのカレーにソースをかけて食いたいんだよな今日は」と。

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タグ：カレー カレーライス ソース